Для теста:
- 400г муки
- 100г молотых орехов
- 160г сливочного масла

Для начинки:
- 2 луковицы
- 2 стручка красного сладкого перца
- 4 цуккини
- 5 яиц
- 1 столовая ложка растительного масла
- 100 мл молока
- соль
- молотый чёрный перец

Приготовление:

1.Из муки, орехов, масла, соли и 5 стол. Ложек холодной воды быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и положить на 30 минут в холодильник.
2.Цуккини нарезать кружочками, перец – кубиками. Лук порубить и пассеровать растительном масле, добавить перец и потушить. Приправить. Цуккини обжарить без добавления масла, приправить и выложить.
3.Тесто раскатать и выложить в смазанную форму, сделав высокий бортик. Поставить в духовку на 12 минут. Яйца размешать с молоком, смазать дно основы из теста и выложить на неё половину цуккини и кубиков перца. Слегка залить яичной массой и слои повторить. Запекать 40-50 минут при 180С. Из духовки вынуть и охладить.

Время приготовления: 60 минут
В одной порции: 535 ккал

Приятного аппетита!