- 75г сливочного масла
- 75г сахара
- 2 яйца
- 75г муки
- ½ пакетика пекарского порошка
- корица на кончике ножа
- панировочные сухари
- клубничный конфитюр
- 10-12 плодов свежей клубники
- 1 баллон взбитых сливок
- 1 плитка горького шоколада

Приготовление:

1.Взбей яйца с сахаром, добавь масло, пекарский порошок и муку. Тесто хорошо перемешай.
2.Подготовь формы: положи в бумагу для выпечки или готовые бумажные розетки, смажь их жиром, присыпь сухарями и выложи тесто. Теста в каждой формочке должно быть не более 1/3 её объёма.
3.Затем добавь по чайной ложке конфитюра в центр теста в формах и сразу выложи на конфитюр такой же объём теста, как на дне формы. Выкладывая верхний слой, начинай по периметру, иначе начинка останется по краям.
4.Поставь формы в разогретую духовку и выпекай полчаса при 160С. За 5 минут до готовности присыпь корицей.
5.Пока выпечка в духовке, растопи шоколад, погрузи в него вымытые и обсушенные ягоды клубники и дай глазури застыть.
6.Готовые маффины остуди и, лишь потом извлекай из форм. Смажь верхнюю часть маффинов взбитыми сливками и укрась ягодами в шоколаде.

Приятного аппетита!