|
Главная » 2010 » Март » 3 » Бифштекс с глазуньей
19:19 Бифштекс с глазуньей |
На 4 порции: - 1 булочка - 1 луковица - 1 зубчик чеснока - 2 столовой ложки топлёного масла - 1 столовая ложка рубленой петрушки - 250г рубленого мяса - 5 яиц - 4 помидора - молотая паприка - 2-3 столовой ложки маринованного зелёного перцаПриготовление:1. Замочить булочку. Лук и чеснок порубить и пассеровать в 1 чайной ложке топлёного масла. Добавить рубленую петрушку и дать постоять. 2. Смешать рубленое мясо, 1 яйцо, отжатую булочку, пассерованый лук с петрушкой. Посолить и поперчить. Из фарша сформировать круглые толстые лепёшки и обжарить в оставшемся топлёном масле (по 4 минуты с каждой стороны). Выложить в ту же сковороду помидоры и жарить ещё 5 минут. Затем всё со сковороды снять и поставить в тёплое место. 3. Приготовить 4 яичницы-глазуньи. Посолить, посыпать паприкой, зелёным перцем, смешанным с оставшимся от жаренья жиром, и выложить на бифштексы. Общее время приготовления: 50 минут В одной порции: 340 ккал Белки: 23г, жиры: 24г, углеводы: 8гПриятного аппетита!
|
Категория: Кулинария |
Просмотров: 510 |
Добавил: Joli
| Рейтинг: 4.0/1 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
|
|
Поиск |
|
|